Was ist eigentlich eine Grünkohlwanderung? Im Norden – rund um Bremen, Oldenburg und natürlich Bremerhaven – ist sie fest verwurzelt. Hier in Hessen ist sie (noch) ein Geheimtipp. Genau deshalb habe ich vor über 10 Jahren damit angefangen, diese wunderbare Tradition auch hier zu etablieren – mit großem Erfolg! Einmal im Jahr machen wir uns […]

Was ist eigentlich eine Grünkohlwanderung? Im Norden – rund um Bremen, Oldenburg und natürlich Bremerhaven – ist sie fest verwurzelt. Hier in Hessen ist sie (noch) ein Geheimtipp. Genau deshalb habe ich vor über 10 Jahren damit angefangen, diese wunderbare Tradition auch hier zu etablieren – mit großem Erfolg! Einmal im Jahr machen wir uns […]

Zurück in die Zeit von Neonfarben, Schulterpolstern, Dauerwelle und richtig ehrlicher Küche. In diesem Kochkurs feiern wir die kulinarischen Klassiker der 80er Jahre – frisch gekocht, liebevoll modernisiert und mit einer ordentlichen Portion Nostalgie. Gemeinsam kochen wir Gerichte, die damals auf keiner guten Feier fehlen durften: cremig, herzhaft, bunt und manchmal herrlich verrückt. Ob feine […]

Die 90er waren wild: Tamagotchis mussten gefüttert werden, der Game Boy war heilig, auf Partys liefen Eurodance, Grunge und Boybands – und kulinarisch wurde plötzlich alles ein bisschen internationaler, bunter und lockerer. In diesem Kochkurs nehme ich euch mit auf eine genussvolle Zeitreise zurück in ein Jahrzehnt voller Kult, guter Laune und spannender Küchenideen. Wir […]

Bei diesem exklusiven Kochkurs treffen edle Meeresfrüchte auf hochwertiges Rinderfilet – kombiniert zu einem außergewöhnlichen 5-Gänge-Menü de luxe. Gemeinsam widmen wir uns besonderen Zutaten, präzisen Garmethoden und einer stilvollen Präsentation. Ich zeige dir, worauf es bei der Vorbereitung und Verarbeitung von Meeresfrüchten ankommt und wie man Rinderfilet perfekt auf den Punkt gart. Im Mittelpunkt stehen […]

Die indische Küche zeigt wie kaum eine andere, wie abwechslungsreich und spannend vegetarisches Kochen sein kann. Kräftige Gewürze, frische Zutaten und unterschiedliche Aromen sorgen dafür, dass hier garantiert nichts langweilig wird. In diesem Kochkurs nehme ich dich mit auf eine genussvolle Reise durch die vegetarische Küche Indiens. Gemeinsam entdecken wir, wie man Gewürze richtig kombiniert, […]

Die orientalische Küche ist farbenfroh, aromatisch und voller spannender Gegensätze. Würzige Aromen treffen auf frische Zutaten, leichte Schärfe verbindet sich mit feiner Süße und aus wenigen Zutaten entstehen überraschend intensive Geschmackserlebnisse. In diesem Kochkurs tauchst du gemeinsam mit mir in die faszinierende Welt des Orients ein. Wir arbeiten mit typischen Gewürzen, Kräutern und Zutaten und […]

Die orientalische Küche ist farbenfroh, aromatisch und voller spannender Gegensätze. Würzige Aromen treffen auf frische Zutaten, leichte Schärfe verbindet sich mit feiner Süße und aus wenigen Zutaten entstehen überraschend intensive Geschmackserlebnisse. In diesem Kochkurs tauchst du gemeinsam mit mir in die faszinierende Welt des Orients ein. Wir arbeiten mit typischen Gewürzen, Kräutern und Zutaten und […]

Spanien steht für Sonne, Geselligkeit und eine Küche, die man am liebsten gemeinsam genießt. In diesem Kochkurs tauchst du mit mir in die abwechslungsreiche Welt der spanischen Küche ein und entdeckst intensive Aromen, frische Zutaten und jede Menge mediterrane Lebensfreude. Gemeinsam wird geschnippelt, gerührt, abgeschmeckt und natürlich auch probiert. Dabei lernst du unterschiedliche Zubereitungsarten, typische […]