Manche Entscheidungen fallen einem so schwer, dass der Geist nicht zur Ruhe kommt,
bis man sie getroffen hat. Aber manche Situationen erfordern Maßnahmen, die nicht
aufzuhalten sind.
Zum 01.10.2022 ist Olaf(s) Kochschule eine reine Eventlocation geworden!
Kochkurse, Cocktailkurse und Events aller Art bleiben bestehen, dass Café musste ich leider schließen!
Was ist passiert, dass ich diesen Schritt gehen musste?
Am 01. Oktober 2015 habe ich Olaf(s) Kochschule zum Leben erweckt, gerade diese
besondere Möglichkeit, tagsüber ein Café und abends eine Eventlocation mit
Schwerpunkte Kochkurse und Cocktailkurse, war einmalig in Wetzlar. 2019 war ein Jahr,
in dem ich gespürt habe, dass diese Zweigleisigkeit sich zu 100% gelohnt hat. Die Events
sind überregional gebucht worden und das Café hat sein umsatzstärkstes Jahr gehabt.
Dann kam Corona und die Gastronomie stand Kopf! Jedoch konnte zunächst, durch
die Staatlichen Hilfen, die Pandemie das Unternehmen nicht schädigen.
Seit 6 Monaten Kämpfe ich, wie auch alle anderen Gastronomen, mit den steigenden
Lebensmittel- und Energie Kosten und dem noch nie dagewesenen Fachkräftemangel in
der Gastronomie. Das macht für mich das Aufrechterhalten von „Bröker´s Café“
unmöglich.
Seid bitte nicht traurig, sondern freut euch auf die neuen Möglichkeiten, die nun durch
die reine Eventlocation in Olaf(s) Kochschule gegeben sind. Kochkurse werden noch
hochwertiger stattfinden, Kinderkochkurse können tagsüber an einem Samstag gemacht
werden. Ihr sucht eine Location für ein großes Event oder eine Hochzeit, kein Problem!
Ohne den Café Betrieb ist in der Kochschule alles möglich und so schwer
mir auch dieser Schritt gefallen ist, freue ich mich riesig, dass ich meine große
Leidenschaft mit euch zu kochen oder euch zu bekochen, noch professioneller ausüben
kann.
Bis dann
Euer Olaf
Ps. Solltet ihr noch ein Gutschein haben, ist der selbstverständlich weiter gültig! Bucht doch einen Kurs oder ein Tasting, oder ihr geht auf den Shop und kauft Gewürze, Wein oder Sekt.