Olaf(s) Kochschule Eventlocation
Eselsberg 8 · 35578 Wetzlar
Eselsberg 8 · 35578 Wetzlar
21.10.2026
Premium-Rezept
Premium-Rezept
Olaf(s) Rezeptbibliothek
Kir Royale
Ein praxistaugliches Kursrezept aus dem Cocktailkurs 2024 von Olaf(s) Kochschule.
Aperitif
Zutaten
- 1 clCrème de Cassis
- 9 cltrockener Sekt
- –Beeren zum Garnieren
Herstellung
Die Crème de Cassis in eine gut vorgekühlte Sektflöte geben.
Dann den Sekt langsam an der Glaswand entlang aufgießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Zum Schluss den Drink sparsam mit einigen Beeren garnieren.
Allergene
Sulfite
Profi-Hinweise
- Das Glas vorkühlen; Eiswürfel gehören nicht in den fertigen Kir Royale.